Чечевичная похлебка по индийски

[ruffe]

В кастрюлю режется имбирь, кладется чечевица и заливается водой. Ставится на огонь.
Когда закипит - добавляем чеснок, когда уже сварится  кинзу.
В кастрюльке топим масло слив., примерно столовую ложку. постящимся можно рафинированное постное, хоть это и унизительно.
Бросаем туда:
Семена горчицы,
Листья карри сухие,
Маленький сушеный чили
Куркуму. (не обязательно).
Когда горчица отстреляется, полученную масалу аккуратно, чтоб не брызнуло, вливаем в суп.
(есть предположение, что лучше сначала дать горчице отстреляться, а потом досыпать остальное).

UPD!!! Напоследок можно лимонным соком усугубить с поллимона, или даже прям мякоти ута выжать и забодяжить.

Comments

[ruffe.livejournal.com]

По чут-чут)))

На полпакета чечевицы - кусок имбиря с боль два больших пальца, пара-тройка листочков карри, горчицы - с четверть чайной ложки

[00000001.livejournal.com]

А чеснока много? а то я люблю шарахнуть. как раз хотела готовить чечевицу сегодня себе, а тут ты )))
пойду попробую на глазок )))

[ruffe.livejournal.com]

Да на глазок самое верное будет. Как любишь, так и сыпь. Тут главное с чили не переборщить)))
Да!!! И еще можешь лимонного сока забодяжить. Очень оно способствует.

[00000001.livejournal.com]

Спасибо )))

[00000001.livejournal.com]

Это вкууусно ))) Спасибо )
Я ещё подсушила хлеб в духовке и потерла его чесноком ))
Ням )

[ruffe.livejournal.com]

Сразу видно - не вампир!)))

[00000001.livejournal.com]

Да, и лимон там очень кстати,да.