![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ruffe
После свиного гриппа, косившего френдленту три предыдущие недели подряд, актуализировалась новая напасть. Небывалый урожай яблок. Яблоки девать реально некуда. Стон "Куда девать яблоки,", несется со всех сторон Руси великой, из Белоруссии и из /с Украины. Сегодня был вежливо послан сосед, щедро предлагавший Юрасю "яблочко". Дело было на улице, тока что, вечером. Соседи в нощи разгружали
Из ушей уже.
Мы жмем из яблок сок, потому что некуда их девать. На сок на трех человек за раз убивается десяток плодов. А куда их девать?
Тогда всплывает проблема, куда девать отжимки. Девать-то их есть куда, можно, например, выбрасывать.
С этого момента внутре включается имманентный еврей, который шепчет - Я ТЕБЕ ВИКИНУ!
На этот призыв, трансцедендентный индус подсовывает рецепт индийского яблочного мармелада-халавы, который в моем исполнении выглядит следующим образом:
В морозилке неделю копится яблочный шрот. Когда его уже некуда девать, он кладется размораживаться. Пока он размораживается, мухой летим на Дорогомиловский рынок, и покупаем там резаный миндаль и изюм.
Прибежав с рынка, ставим на огонь большую глубокую сковороду, и топим в ней животное масло - чтобы покрыло дно слоем примерно в миллиметр.
Вываливаем яблочную биомассу на сковороду и поджариваем на среднем огне минут 5. Потом добавляем сахар - нужно много, чтобы смесь получилась густой. Помешиваем и жарим еще минут 15-20. Щедро добавляем миндаль и изюм (вчера делал без изюма, до этого - без миндаля, подозреваю, что можно заменить миндаль фисташками -полная свобода воображения). Еще добавляю корицу, можно мускат, можно ваниль, хочу попробовать гвоздику.
Мешаем это дело еще минут пять, перекладываем, например, на противень, и формируем пласт толщиной 2-2,5 см. Когда подостынет, режем на квадратики, которые выкладываем на блюдо.
Получается очень легкий вкусный витаминный мармелад, которому содержащиеся в нем яблочный семечки и прочие перемолотые соковыжималкой твердые кусочки сердцевинки яблока, сообщают дополнительные бонусы в плане щастья для ЖКТ
И это все куда-то моментально девается.
Вновь нагрянувшая утром теща даже утащила немного на дачу в плане обмена опытом с соседками. Им тоже яблоки некуда девать.
Денут.
А вы как боретесь с нашествием яблок-убийц?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2009-10-11 06:39 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-11 06:52 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-11 06:43 pm (UTC)ага, попробую
Date: 2009-10-11 06:44 pm (UTC)Тогда добавлю
Date: 2009-10-11 06:46 pm (UTC)Re: Тогда добавлю
Date: 2009-10-11 06:47 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-11 06:49 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-11 06:50 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-11 08:09 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-11 07:10 pm (UTC)Но из того что было сделала Шарлотку.
(no subject)
Date: 2009-10-11 07:13 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-11 07:21 pm (UTC)А так больше всего изводим на гарнир - просто порезать дольками и в микроволновке потушить (понятно, можно с корицей всякой и т.п.).
Своих, правда, немного, приходится раз в пару недель ездить на велике в один секретный бесхозный сад неподалеку :)
(no subject)
Date: 2009-10-11 07:26 pm (UTC)а так, у меня сестра любит со всяким таким добром возится, тем и спасаюсь
(no subject)
Date: 2009-10-11 08:08 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-12 07:36 am (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-12 08:18 am (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-12 08:30 am (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-12 11:15 am (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-13 05:13 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-12 05:08 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-14 01:51 am (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-14 01:55 am (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-23 12:17 pm (UTC)(no subject)
Date: 2009-10-23 08:21 pm (UTC)