Ершиный пруд

Давно хотел скомпилить этот кулинаоный пост, просто для собственной памяти. Пост будет длинный, там около пятидесяти фотографий, ностальгия про невернучему и Матонго.
Итак, я расскажу вам, как готовит пасту карбонара сицилиано простой европейский рабочий, анархист и потомок одной из древних сицилийских семей, отличный парень Паоло Ваглиасинди.
Дело происходит в Брюсселе, на улице По, которая объединяет артистический район Иксель с черным районом Матонго, на третьем этаже старинного дома, отданного под съемные квартиры, одну из которых нам временно уступил этот добрый, благородный и чрезвычайно одаренный человек..
В первый же день нашего пребывания там, он вызвался накормить нас по своему родовому рецепту.
Он зашел в находящуюся на первом этаже продуктовую лавку, которую держит улыбчивый пакистанец, и купил:
( Открыть секреты древних, невзирая на траффик )